На пръв поглед нещо простичко, но носи усещане за безгрижие иииии … есенно настроение. Връща ни в детството на село. Нашата рецепта е от типа „бързо, лесно, вкусно“, разбира се 😊
Ако сте отседнали при нас през есенно-зимния период, си направете съботна сутрешна разходка до пазара в селото. От него можете да си закупите различни сортове тикви, както и други домашно отгледани продукти.
След като сте си намерили тиквата, пристъпваме към нейното приготвяне.
Как да приготвим тиквата?
Измиваме я. Разрязваме я на четвъртинки. Почистваме вътрешността й. Белим кората – с помощта на белачка – получава се много лесно. Разрязваме парчетата още няколко пъти, така че да се получат равномерни дълги парчета. След това всяко парче го режем на по-малки парченца и го преместваме в тава за печене. Хубаво би било да не разбъркваме редичката – така хем ще съберем повече, хем после ще можем да го сервираме красиво. Поръсваме със захар отгоре, според вкуса ни. Слагаме 5мм водичка на дъното и печем в предварително загрята фурна за около 30 минутки. Изключваме и оставяме още малко във фурната.
Рецепта 1: Печена тиква
Оставяме я напълно да изстине и преди сервиране гарнираме по желание – с мед, орехи, канела, стафиди. Или пък с всичко едновременно 😊 Или пък с нищо 😊. Получава се супер вкусно така или иначе. А парченцата са толкова удобно предварително подготвени, че сами си скачат на виличката.
Рецепта 2: Тиквен мус
Пасираме до еднородна смес всичко заедно: 2 ч.ч от подготвената печена тиква ½ ч.ч. лешников тахан, с ¼ ч.ч. мед. Сервираме във висока чашка.
Как се консумира есенната тиква?
Присядаме на припек и прихапваме с благодарност! Блажено се наслаждаваме на селската идилия.
За още внезапно вдъхновение вижте и останалите ни предложения в категория „рецепти“Рецепти.
Вила Топи
Къща, която създава спомени
